Обратный клапан способствует безопасному приготовлению при высоких температурах.

🗣Как работает обратный клапан?

Обратный клапан работает на "открытие" и "закрытие".
При нагреве воды, за счёт своей конструкции, клапан дает пару пройти через себя, не создавая давления раньше времени.
Когда температура поднимется до 95-100 градусов, пар перейдет в стадию "насыщенного пара" и "поднимет" клапан вверх. Он перестанет выпускать пар, создав давление в баке.
На этом этапе начинается приготовление.

После того, как приготовление окончено, давление начнет падать и выравниваться с атмосферным давлением. Со временем клапан "опустится". Это будет означать, что автоклав можно открывать, не боясь "взрыва".

❗Но не забывайте, что температура все еще остается высокой! Дождитесь пока автоклав остынет до приемлемых 40 градусов и приступайте к открытию.